Resep Sayur Asem

Sayur Asem adalah makanan khas indonesia yang terdiri dari berbagai macam jenis sayuran, makanan ini juga disebut-sebut sebagai makanan otentik indonesia karena bukan hasil akulturasi dari budaya manapun.  

Bahan-Bahannya:

- 1 buah labu siam sedang

- 5 kacang panjang
- 1 buah jagung
- 1 genggam tauge kedelai

- 2 lembar daun salam

- 1 inci lengkuas (geprek)
- 1 sdt asam jawa
- air secukupnya

Bumbu Halus:
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 4 cabai merah
- 2 buah kemiri
- 1 sdt terasi

Bahan Sambal:
- 10 cabai rawit
- 1 buah tomat
- 1 bawang putih
- 5 bawang merah
- 1 sdm terasi bakar
- garam dan gula secukupnya
- minyak secukupnya

Cara Pembuatannya:
1.rebus air sampai mendidih, masukkan jagung, dan rebus sebentar. kemudian masukkan sayur lainnya.
2.masak sayuran hingga setengah matang, kemudian masukkan bumbu halus, lengkuas, daun salam, garam, dan penyedap.
3.masak sayur hingga matang, kemudian sajikan.

Cara Membuat Sambel:
1.goreng cabai, tomat, dan bawang hingga layu
2.kemudian haluskan serta bumbui dengan garam dan gula.